La croqueta misteriosa

De qué está hecha una croqueta? Empiezo esto directamente porque es algo que me intriga a mí y a muchas personas. Uno sabe que el pastelito y la empanada son hechos con harina, rellenos de carne, pasas, queso, jamón, los quipes son de trigo y carne.. todo eso se ve a lo claro. Pero qué es una croqueta? Según Wikipedia, la croqueta es un plato compuesto por una masa con forma ovoide generalmente, y recubierta con pan rallado. Entonces quedamos en que es una masa ovoide.. que delicioso suena eso.

Pero esa masita recubierta con pan rallado es demasiado buena! Mejor aún si te la dan recién sacada del aceite.. así es, todo lo bueno engorda o está prohibido. La croqueta tambien es, junto al pastelito, el quipe y los refrescos de colores, la picadera por excelencia de los cumpleaños.

Es bueno saber que la croqueta tiene un alcance internacional (en inglés se llama croquette).. la preparan en un reguero de países (encontré hasta una página escrita en chino con una foto de croquetas).. hay de bacalao, de papa, de jamón, de arroz.. y las de RD de qué son??

Y no es por nada.. podrán estar hechas de ratón, de gato, rellenas con crack [he oído teorías =P], pero las croquetas de la esquina de Unibe son los 15 pesos mejor invertidos en comida!

Ok, creo que el misterio está medio resuelto ya.. ahora el problema es que a buena hora me dio hambre de croqueta (12.55am) ¬¬